松糕馍/印版馍的基本介绍松糕馍、印版馍，是宜州家喻户晓的街头游卖小食。松糕馍、印版馍都是油粘米做的糕点，松糕是模具压成的一寸正方体，全身雪白，似白米饼而又柔软，似发糕但米粉不经过发酵，入口松散，故名“松糕”、“松糕点”；印版馍似馍又不是馍，...

松糕馍/印版馍的基本介绍

松糕馍、印版馍，是宜州家喻户晓的街头游卖小食。

松糕馍、印版馍都是油粘米做的糕点，松糕是模具压成的一寸正方体，全身雪白，似白米饼而又柔软，似发糕但米粉不经过发酵，入口松散，故名“松糕”、“松糕点”；印版馍似馍又不是馍，正确的说法应为用饼印的印版压出来的馍。

营养成分

蛋白质，磷脂均有开心神经、增进食欲的功能，为机体很多要紧脏器增加营养所必需;

消食：能够帮助胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞症。

商品特征

因为用木雕花的“饼印”(宜州方言，即制饼的木质模具)压出来的馍，上面有龙凤呈祥或蝙蝠寿星翁，含义福星高照，也有花鸟图案。蒸熟后呈棕红色。既软又韧，清甜爽口，不沾牙，不腻喉。老少皆宜，经济便宜，花一毛钱可以二者兼得。

历史民俗

松糕馍、印版馍这两件小食，不了解是宜州的“土著”还是“舶来”，无从考据。但据老一辈的人说，他们的上辈又听上辈人说，祖祖辈辈都吃过，不管它两个来自何方，已在宜州“安家落户”至少有三四百年的岁月了，已成了宜州地地道道的风味小食，更成了宜州糕点的“代表”，假如在外地与陌生人闲谈，凡自称是宜州人的，不需要别的什么检验，只须问问他什么是松糕馍、印版馍可以讲得出，可相信他一半是正宗的了，讲不出或许都是些冒牌货，由于松糕印版馍在宜州人中印象非常深，可谓家喻户晓，老幼皆知。

松糕馍/印版馍的品尝食用方法

松糕馍、印版馍二者看上去平时的糕点，但神奇得让人百思不能其解：二者一方一圆，一白一黑、一松一韧，味道各异，制作工艺不一样的“高汉差”糕点，宜州人偏偏把它们“强迫搭配”，强扭在一块。卖者同时做，同时卖，而不另做别的，买者同时买两样，同时夹着一块吃。单独吃各有各的风味，夹着吃又别具一格。因而自古以来，提到松糕，一定连着印版馍，使外地人误会为一种糕点之名，而忽视了其实是两样不一样的东西。